ماکارونی پیتزایی یک غذای بسیار محبوب و متداول در سطح جهانی است که با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس قابل تهیه می باشد. این غذای خوشمزه و متنوع، در میان طیف گسترده ای از فرهنگ ها و آشپزی های مختلف، طرفداران بسیاری دارد. مخاطبان محترم می توانند با مراجعه به وبلاگ کدبانو، راهنمای کامل و مرحله به مرحله برای آموزش طرز تهیه این غذای لذیذ را مشاهده نمایند. این آموزش جامع و تفصیلی، شما را در فرآیند تهیه ماکارونی پیتزایی به صورت کامل و دقیق همراهی خواهد کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ماکارونی | ½ بسته |
| سینه مرغ | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد بزرگ |
| سیر | ۲ حبه |
| فلفل سبز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه ای | ½ فلفل دلمه ای |
| گوجه فرنگی | ۳ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری سرپر |
| عصاره مرغ | ۱ عدد |
| پنیر پیتزا | به مقدار کافی |
| فلفل سیاه و پودر هل | به مقدار کافی |
| پاپریکا و ادویه مخلوط | به مقدار کافی |
| پودرسیر، پودر پیاز و پاپریکا | از هر کدام ۱ قاشق مرباخوری |
| فلفل سیاه | قاشق مرباخوری |
| سویا سس | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
برای تهیه ماکارونی پیتزایی خوشمزه و سئو-دوستانه، ابتدا سینه مرغ را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در یک کاسه مناسب قرار می دهیم. سپس پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، فلفل سیاه، سویا سس و روغن زیتون را به کاسه اضافه می کنیم.
پس از آن، سینه مرغ را به مدت 2 دقیقه ماساژ داده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا مزه دار شود و استراحت کند. در این زمان، پیاز و سیر را با دندانه های ریز رنده می کنیم.
سپس یک تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم. پیاز رنده شده را به تابه افزوده و تفت می دهیم تا طلایی و سبک شود. در ادامه، فلفل سبز را به صورت ریز خرد کرده و همراه با سیر به تابه می افزاییم.
پس از آزاد شدن عطر سیر، مرغ های مرینیت شده را به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا سینه مرغ کاملا پخته شود. سپس مقداری ادویه مخلوط، پاپریکا، پودر هل و فلفل سیاه را به تابه می افزاییم.
در ادامه، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به صورت ریز رنده کرده و به تابه اضافه می کنیم. پس از تبخیر آب اضافی گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی را به تابه افزوده و تفت می دهیم.
زمانی که رب گوجه فرنگی کاملا سرخ شد، عصاره مرغ را به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس یک قابلمه حاوی آب را روی حرارت زیاد قرار داده و ماکارونی را همراه با مقداری نمک به آن اضافه می کنیم تا کاملا پخته و نرم شود.
در نهایت، ماکارونی آبکشی شده را به تابه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. سپس مقداری پنیر پیتزا را به صورت پخش روی ماکارونی می ریزیم و درب تابه را بسته تا پنیر آب شود. نوش جان!
