پیتزا پپرونی به عنوان یکی از محبوب‌ترین و خوش‌مزه‌ترین غذاهای فراگیر در سراسر جهان شناخته می‌شود. این غذای خوشمزه با دستورالعمل‌های متنوعی تهیه می‌گردد که هر کدام ویژگی‌های منحصربه‌فردی را ارائه می‌دهند. در این مقاله، خواننده گرامی می‌تواند به آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا پپرونی در وبلاگ کدبانو دسترسی پیدا کند و با جزئیات دقیق این فرایند آشنا شود. این اطلاعات جامع و مفید به شما کمک خواهد کرد تا پیتزایی خوش‌طعم و حرفه‌ای را در خانه خود تهیه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد | ۲ و ½ لیوان |
| آب | ۱۲۵ میلی لیتر |
| کره | ۴۰ گرم |
| نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| خمیر مایه فوری | ۱ بسته |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر ریحان خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
| آویشن | ½ قاشق چایخوری |
| سیر له شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۴ قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار کافی |
| سوسیس پپرونی | ۴۰۰ گرم |
| پنیر موزارلا و چدار | ۲۰۰ گرم |
برای تهیه پیتزای پپرونی خوشمزه و بهینه سازی شده برای موتورهای جستجو، ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب می کنیم. سپس آب، شکر، خمیر مایه و آرد را درون ظرف ریخته و با همزن برقی به خوبی مخلوط می کنیم. پس از آن، کره و ماست را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی ورز می دهیم تا خمیری نرم و یکدست به دست آید. خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار داده و به مدت یک ساعت در محیط استراحت می دهیم.
در همین حین، سس پیتزا را آماده می کنیم. ابتدا پوست پیاز و سیر را جدا کرده و خرد می کنیم. سپس گوجه فرنگی را شسته و به قطعات کوچک خرد می کنیم. در یک تابه روی حرارت ملایم، روغن زیتون را گرم کرده و پیاز و سیر را تفت می دهیم تا طلایی شوند. سپس گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت می دهیم تا سرخ شوند. در ادامه، رب گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کرده و با افزودن آویشن، پودر ریحان خشک و نمک، سس پیتزا را کامل می کنیم.
پس از استراحت خمیر، آن را روی سطح کار ورز داده تا پف اضافی آن گرفته شود. فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کرده و خمیر پیتزا را روی سینی پهن می کنیم. سس گوجه فرنگی را روی خمیر پخش کرده، سپس پنیر پیتزا و سوسیس پپرونی را به طور یکنواخت روی آن می چینیم. پیتزا را در طبقه وسط فر قرار داده و به مدت 20 تا 25 دقیقه می پزیم. در پایان، چند دقیقه گریل را روشن می کنیم تا پنیر روی پیتزا طلایی شود. پیتزا را از فر خارج کرده، برش داده و همراه با سس دلخواه سرو می کنیم.
