کیک سیب و دارچین یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین انواع کیک های بین المللی است که با استفاده از دستورالعمل های متنوع و متفاوتی تهیه می گردد. این کیک خوشمزه و دلپذیر به علت ترکیب لذیذ سیب و دارچین، طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. در ادامه، با همراهی وبلاگ کدبانو، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این کیک خوشمزه را مشاهده خواهید کرد.

مواد اولیه

کیک سیب و دارچین ساده با طعمی بی نظیر

مرحله 1

برای تهیه کیک سیب و دارچین خوشمزه، ابتدا سیب قرمز را شسته و از وسط برش می زنیم. سپس سیب را به صورت نیم دایره بسیار نازک برش می دهیم و سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار داده و اجازه می دهیم کاملاً گرم شود. برش های سیب را به صورت یکنواخت روی سینی فر قرار داده و مقداری شکر روی آنها می ریزیم.

مرحله 2

سینی را درون فر قرار داده و اجازه می دهیم سیب ها به مدت 10 دقیقه نرم شوند. سپس سینی را از فر خارج کرده و برش های سیب را مانند گل رز رول می کنیم. سیب زرد را شسته، پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد می کنیم. در تابه ای روی حرارت، سیب زرد را همراه با شکر و پودر دارچین به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم تا نرم شود.

مرحله 3

در کاسه ای، تخم مرغ را با شکر و وانیل به مدت 7 دقیقه با همزن برقی مخلوط می کنیم. سپس ماست و روغن را به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم. آرد و بیکینگ پودر را درون الک ریخته و 2 بار الک می کنیم. این مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و به صورت دورانی هم می زنیم.

مرحله 4

یک قالب مناسب انتخاب کرده و کف آن را با روغن جداکننده یا کاغذ روغنی می پوشانیم. نیمی از مایه کیک را درون قالب ریخته و صاف می کنیم. سپس مخلوط سیب زرد را روی آن می ریزیم و باقی مایه کیک را روی آن می ریزیم. گل رز سیب قرمز را روی مایه کیک قرار داده و خلال پسته را لا به لای آن اضافه می کنیم.

مرحله 5

قالب را در طبقه وسط فر قرار داده و به مدت 30 تا 40 دقیقه می پزیم. سپس گریل را روشن کرده و اجازه می دهیم کیک طلایی و خوشرنگ شود. در نهایت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کاملاً خنک شود. سپس از قالب خارج کرده و روی ظرف مناسب سرو می کنیم. نوش جان!