گراتن سیب زمینی یکی از انواع غذاهای فست فود پرطرفدار و لذیذ است که در سطح بین‌المللی مورد توجه قرار گرفته است. این غذا با استفاده از مواد مختلفی تهیه می‌شود و طرفداران زیادی دارد. در ادامه با مراجعه به وبلاگ کدبانو می‌توانید آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه گراتن سیب زمینی را مشاهده نمایید.

مواد اولیه

گراتن سیب زمینی رستورانی و با طعمی بی نظیر

مرحله 1

برای تهیه گراتن سیب زمینی ساده و خوشمزه، ابتدا سیب زمینی ها و هویج را به خوبی می شوییم. سپس آنها را همراه با 3 لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم. برای پخت هویج و سیب زمینی ها حدود 30 تا 40 دقیقه زمان نیاز است.

مرحله 2

پس از اینکه هویج و سیب زمینی ها به طور کامل پختند، سیب زمینی ها را پوست می گیریم و با رنده ریز رنده می کنیم. سپس آنها را درون یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم. توجه داشته باشید که سیب زمینی باید کمی داغ باشد تا کره و پنیر خامه ای جذب آن شوند.

مرحله 3

در ادامه، کره را به همراه پنیر خامه ای و مقداری نمک، فلفل سیاه، آویشن و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم. در این مرحله هویج را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله 4

سپس فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا به طور کامل گرم شود. یک ظرف مناسب فر انتخاب کرده و آن را با کمی روغن چرب می کنیم. نصف مخلوط سیب زمینی را در کف ظرف می ریزیم و به صورت یکدست پخش می کنیم.

مرحله 5

در ادامه، قارچ را به صورت ورقه ای خرد می کنیم و همراه با هویج خرد شده و نخود فرنگی به ترتیب روی لایه سیب زمینی می چینیم. سپس مقداری پنیر پیتزا به صورت پخش روی مواد می ریزیم.

مرحله 6

باقیمانده مخلوط سیب زمینی را اضافه کرده و به صورت یکدست درون ظرف پخش می کنیم. با پشت قاشق سطح آن را صاف می کنیم. در این مرحله باقیمانده پنیر پیتزا را به صورت پخش روی مواد می ریزیم و برای تزیین، چند عدد قارچ ورقه شده به سلیقه خود روی گراتن می چینیم.

مرحله 7

گراتن را درون فر قرار می دهیم تا به طور کامل بپزد. این فرآیند حدود 30 دقیقه طول می کشد. پس از گذشت این زمان، چند دقیقه گریل را روشن می کنیم تا پنیر روی گراتن طلایی شود. در نهایت گراتن را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم کمی از حرارت بیفتد.

مرحله 8

پس از اینکه گراتن از حرارت افتاد، آن را به صورت دلخواه برش می زنیم و از ظرف خارج می کنیم. در نهایت گراتن را به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.